ＣＯＭＰＡＧＮＯＮ

オ豆腐はんばぁぐ

　　　　　　　豆腐を入れてその分ひき肉を減らした
　　　　　　　アッサリとしたハンバーグ
　　　　　
　　　　　　　　　　Ｋｃａｌ→３１０
　　　　　　　　　　Ｐｒｏｔｅｉｎ→３４
　　　　　　　　　　　（↑１人分）　
　　　


　　　　＊材料＊②人分＊

●絹ごし豆腐・・・・・・１／２丁
●玉ねぎ・・・・・・・・１／４個
●サラダ油・・・・・・・大１／２
●合いびき肉・・・・・・１００㌘
●溶き卵・・・・・・・・１／２個分
●塩・・・・・・・・・・小１／３
●コショウ・・・・・・・少々
●パン粉・・・・・・・・大２～３
●サラダ油・・・・・・・１／２
○だし汁・・・・・・・・２／３カップ
○塩・・・・・・・・・・少々
○しょうゆ・・・・・・・大１
○片栗粉・・・・・・・・大１

　　　　　　　　　　＊作り方＊

①絹ごし豆腐ゎ布巾に包んで軽く水気を絞る。
　玉ねぎゎみじん切りにしてサラダ油（大１／２）で炒め冷ます。

②合いびき肉に①と、溶き卵、塩、コショウ、パン粉を加えヨク混ぜ合わせ　ハンバーグの形に整える。

③フライパンにサラダ油（大１）を熱して②を入れて両面焼いて、中まで火　を通す。

④だし汁、塩、しょうゆ、片栗粉を鍋で煮立てる。

⑤器に③を盛り④の、あんをかける。


　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊Point＊＊＊＊＊＊＊＊
　　　　
　　　　★みじん切りの玉ねぎをヨク炒めると甘みが増します★
　　　　　
　　　　★あんゎ弱火、ゆっくり煮立てるコト！
　　　　　急にカタクなり始めるし、
　　　　　冷えると固めになるので
　　　　　トロみがつき始めたら火から下ろそう★